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豚の生姜焼き
主菜
和食
肉
調理時間：20分
定番の家庭料理の豚の生姜焼きです。お弁当のおかずにもどうぞ！
豚バラ肉は高エネルギー低タンパクなので、お肉の中でも多く使う事が出来る万能な部位です。付け合せの野菜は切ってから茹でるとカリウムを控えられます！
腎臓病食レシピ一覧
家常豆腐
主菜
中華
その他
調理時間：30分
厚揚げとたっぷりの野菜を使った彩り豊かな家常豆腐です。
豆腐の代わりに厚揚げを使用することで、エネルギーアップと、ボリューム感を出しました。生姜やにんにくなどの風味で、塩分控えめでも美味しく食べられます。
ピーマンの肉詰め
主菜
洋食
肉
調理時間：30分
ハンバーグのタネをピーマンに詰めて焼きました。
カリウムが少ない野菜を使い、下処理要らずで簡単に作ることが出来ます。また、味付けにケチャップを使うことで、塩分量も控えられるメニューです。
ハンバーグ
主菜
洋食
肉
調理時間：30分
茹でた野菜を混ぜ込むことで彩りもキレイなハンバーグです。
色々な野菜をひき肉に混ぜ込むことで、少ないお肉の量でもボリュームアップ！野菜を茹でてから調理すれば、カリウムを減らせます。
鶏肉のパン粉焼き
主菜
洋食
肉
調理時間：20分
パン粉を二度づけすることで鶏肉が少なくてもボリュームを出すことができます。
衣にはパセリを混ぜ合わせることで香り良くし、少ない塩分量でも食べられるようにしました。付け合せの野菜は断面を多くするように切り、茹でることで更にカリウムを減らすことができますよ。
サバの竜田揚げ
主菜
和食
魚介類
調理時間：20分
しっかりと下味を付けた鯖の竜田揚げです。彩りのピーマンを添えれば目にも美味しくなります。
香味野菜の生姜や、香りづけのレモンを上手に利用する事で、薄味でも美味しく召し上がれます。片栗粉の衣をつけて揚げることで、よりカロリーアップすることができます。
揚げ出し豆腐
主菜
和食
その他
調理時間：20分
揚げなすと大根おろしをたっぷり添えた揚げ出し豆腐です。
なす・豆腐を揚げることでカロリーもボリュームもアップ！さらに、さっぱりとしたタレや薬味で食欲もアップ！あまり食欲がない夏にも冷やしてから召し上がるのはいかがですか？
コロッケ
主菜
洋食
肉
調理時間：40分
じゃがいもを粗めにつぶして、食感を残したボリューム満点のコロッケです。
揚げ物で不足しがちなエネルギーを補うと共に、じゃがいもを使ってボリューム感を出しました。
ぶりの揚げ焼き 香味ダレ
主菜
中華
魚介類
調理時間：20分
歯応えのある野菜を活用し、満足感が得やすくなるように仕上げました。
ぶりを揚げ焼きにするため、カロリーをしっかり摂ることが出来ます。また、食べる直前にさっぱりした香味ダレをかけることで、減塩でもしっかり味を感じることができますよ！
サバの薬味ソースかけ
主菜
和食
魚介類
調理時間：30分
鯖に片栗粉をまぶして焼き、ねぎソースをかけた料理です。
鯖などの青魚は白身魚に比べ、脂肪分が多いのでカロリーをアップすることができます。また、ねぎなどの香味野菜を使い、風味を持たせることで、薄味でも美味しくお召しあがりいただけます。
