【腎臓病食】豆苗とベーコンのバターソテー

豆苗を使った洋風のソテーです。
ベーコンとコーンを入れる事でコクが出ます。
豆苗は1年を通して流通しているため取り入れやすい1品です。

材料（1人分）

カロリーを高めよう！

腎臓病食は低たんぱく・高カロリーが基本です。ベーコンは脂肪が多いので少量でもしっかりカロリーがとれます！ただ、ベーコンには塩分が多く含まれるため、食べ過ぎには注意！

缶詰にすれば低カリウムで調理も簡単！

とうもろこしを使う時は缶詰のものを選びましょう。缶詰の野菜や果物は生のものに比べてカリウムを抑えることが出来ます。また、調理も簡単になるため、オススメです。

塩の代わりに辛味と香りをプラス！

塩分を控えると薄味になりがちですが、バターの香りや黒こしょうの辛味を加えることで、風味豊かな食事に大変身！

野菜を切ってから熱湯で5分程度茹で水切りする。（同じ鍋でOK）
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
フライパンにバターを入れ、中火にかけバターが溶けたら1と、ベーコンを入れ黒胡椒で味付けする。
皿に盛り出来上がり。