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セロリと牛肉のオイスターソース炒め
主菜
中華
肉調理時間：15分
セロリと牛バラ肉を炒め、オイスターソースで味付けしました。ごま油をプラスすることで風味がアップ！減塩でもしっかりとした味わいになりますよ。
中華の腎臓病食レシピ（主菜）一覧
なすと厚揚げのピリ辛炒め
主菜
和食
その他調理時間：20分
油と相性の良いなすを素揚げにして厚揚げと一緒に炒め、ピリ辛で味付けしました。なすを素揚げにすると油を吸収するため、手軽にカロリーアップをすることが出来ますよ♪風味の豊かな豆板醤やごま油を使うので、少ない塩分でもしっかりした味付けに仕上がります！
牛肉のチャプチェ風炒め
主菜
中華
肉調理時間：30分
牛肉と春雨をコチュジャンで炒めて辛味をきかせました。
牛肩ロースと春雨を使うことで簡単にエネルギーが補えます。
また、ごま油やいりごまの風味やコチュジャンの辛味を利用して減塩かつ味はしっかりと仕上げました。
いかのチリソース
主菜
中華
魚介類調理時間：30分
ケチャップで味つけしたいかのチリソースです。いかに大根をプラスし、低たんぱくかつボリューミーに仕上げました。
いかを揚げることで手軽にカロリーアップ！また、ケチャップの活用で塩分が少なくてもしっかり旨味を感じられます。
レバニラ炒め
主菜
中華
肉調理時間：30分
豚レバーを使ったレバニラ炒めです。
れんこんをプラスし、ボリューミーに仕上げました！レバーに片栗粉をつけて炒めることでカロリーアップ。野菜は切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができます。
ぶりの揚げ焼き 香味ダレ
主菜
中華
魚介類調理時間：20分
歯応えのある野菜を活用し、満足感が得やすくなるように仕上げました。
ぶりを揚げ焼きにするため、カロリーをしっかり摂ることが出来ます。また、食べる直前にさっぱりした香味ダレをかけることで、減塩でもしっかり味を感じることができますよ！
いかの塩炒め
主菜
中華
魚介類調理時間：20分
いかの塩炒めです。
カロリーとボリュームアップのため、春雨をプラスして仕上げました。
低たんぱく質の【いか】を活用することで手軽にたんぱく制限ができますよ。
揚げ団子の甘酢あんかけ
主菜
中華
肉調理時間：30分
揚げた肉団子と、甘酢あんかけの相性が◎
ひき肉は脂肪が多いので、少量でエネルギーが補えます。玉ねぎは野菜の中ではたんぱく質が少ないので、肉団子にボリュームをだすために、玉ねぎのみじん切りを使っています。
なすのそぼろあん
主菜
中華
肉調理時間：30分
香味野菜や辛味を使って減塩かつ美味しく仕上げました！
茄子を素揚げにしてカロリーアップに！さらに、辛味をプラスすることで味もしっかり感じられますよ。
ビーフン炒め
主菜
中華
肉調理時間：20分
野菜の甘味やごま油の香りで風味豊かに仕上げました！
カリウムが少ない食材、ビーフンを活用することで簡単にカリウム制限ができますよ。
