ビーフン炒め - ウェルネスレシピ

材料（1人分）

ビーフンを使ってボリュームUP

ビーフンはカリウムが少ない食材のひとつですので、腎臓病食には最適！野菜と肉と一緒に炒める事でボリュームUPできますよ。

栄養価表記は要チェック！

調味料を使う時は、栄養価表示は必ずチェックしましょう。同じみりんでも、みりん風調味料には、塩分が入っているものがあります。選ぶときは必ず【本みりん】にしましょう。

ごま油を使って、風味をプラス！

塩分を控えると薄味になりがちですが、ごま油を加える事で風味豊かな食事に大変身！

野菜を熱湯で5分程度茹で水気を切る。ビーフンも同じ鍋で同時に茹でてOK。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
フライパンにごま油をしき、中火にかけひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら1をいれ、全体を混ぜながら炒める。
調味料Aを入れ混ぜる。
皿に盛り出来上がり。

野菜の甘味やごま油の香りで風味豊かに仕上げました！
カリウムが少ない食材、ビーフンを活用することで簡単にカリウム制限ができますよ。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

通常の食事だと摂りすぎています！

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）