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ウェルネスレシピ > 副菜 > 和食

和食一覧

れんこんの磯辺揚げ

副菜 和食 調理時間:15分

れんこんを使った磯辺揚げです。
食べ応えのあるれんこんを活用することで、少量でも満足感が得られる一品です。揚げることによりさらにカロリーアップ!青のりの風味もきかせています。

白菜のそぼろ炒め

副菜 和食 調理時間:15分

白菜とひき肉を使ったそぼろ炒めです。唐辛子を加えてピリ辛に仕上げました。
ひき肉を加える事で旨味がプラス!さらにごま油を活用して風味をきかせました。食欲のそそる一品です。

枝豆と玉ねぎのマヨ和え

副菜 和食 調理時間:20分

枝豆と玉ねぎスライスをマヨネーズで和えたさっぱりとした一品です。マヨネーズのコクとこしょうの辛みをアクセントに仕上げました。簡単なので作り置きしておくと便利ですね。

ゴーヤのきんぴら

副菜 和食 調理時間:15分

ゴーヤの苦味を生かし、甘辛く味付けした夏らしいきんぴらです。ごまの香りやゴーヤの適度なほろ苦さを活かしているので少ない塩分でも風味豊かに仕上がります。

なすの揚げ浸し

副菜 和食 調理時間:15分

素揚げしたナスを甘酢に漬け込みました。相性の良いなすと油を、甘酢でさっぱりと仕上げています。揚げ物ながら、お酢を使っているので脂っこさを感じない一品です。

ふきのきんぴら

副菜 和食 調理時間:15分

ごま・ごま油を使って風味豊かに仕上げました。ふきは水煮のものを使うことで、下処理の手間を軽減!野菜は茹でてカリウムを控えましょう。

ふろふき大根

副菜 和食 調理時間:15分

ごま油の香りで風味豊かなふろふき大根です。ごま油で大根を炒めてからタレを絡めることでカロリーアップになります。あんかけにすることで塩分制限かつ味をしっかり感じることが出来ます。大根は茹でてカリウムを控えましょう。

大根ステーキ

副菜 和食 調理時間:15分

大根をバターでソテーして甘辛く味付けました。
味をしっかりと感じていただけるように、大根に切り込みを入れて、味が染み込みやすくなるようにしました。
バターのコクをプラスして、塩分控えめでも風味豊かに感じられるよう工夫しています。

ぜんまいのナムル

副菜 和食 調理時間:15分

水煮ぜんまいとにんじんのシンプルなナムルです。ごま油の風味をプラスすることで減塩でも美味しさがアップしますよ!ぜんまいやにんじんは茹でてカリウムを抑えましょう!

ごぼうチップス

副菜 和食 調理時間:15分

ささがきにしたごぼうをごま油で風味豊かに仕上げました。ごま油や青のりの風味をきかせることで、塩分控えめでもしっかりとした味付けになります。ごぼうは茹でてから水にさらしてカリウムを控えましょう。

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