主菜 | ウェルネスレシピ

タラのカレー風味フライ

冬が旬のタラがメインのレシピです。
カレー粉を混ぜて風味をきかせました。揚げ物にして簡単にカロリーアップ！キャベツに含まれるカリウムを減らすため、茹でてから水にさらしましょう！

白菜キムチの活用で手軽にできるキムチ鍋です。
豚バラ肉を使うことで、たんぱく質制限且つカロリーアップにつながります。野菜は茹でることでカリウムを控えることができます。

れんこんを豚肉で包みました。ごま油やいりごまで風味をきかせています。豚バラ肉を活用することで、手軽にカロリーアップ且つたんぱく制限ができます。

鮭をれんこんではさんで揚げました。れんこんのシャキシャキ食感と海苔とチーズの旨味が美味しい一品です。
満足感が得られるよう、歯ごたえのあるれんこんを活用しました。また、海苔やチーズなどの食材本来の旨味をひきたせることで減塩でも味がしっかりと感じるよう工夫をしました。

カレー粉やこしょうなどの香辛料を使ってしっかりとした味付けに仕上げたタンドリーチキンです。
カレー粉の活用で食欲が増し、かつ減塩に！食べる直前に鶏肉に塩を振ることで、少ない塩分でもおいしくいただけます。

きのこを卵でとじた1品です。焼き麩をプラスして、彩りよく、かつボリューミーに仕上げています。たんぱく質量の少ない「まいたけ」と「きくらげ」を使用しているので腎臓病食には◎。
かつお節や昆布からしっかりだしをとることで、減塩かつしっかりとした味付けになりますよ。

牛肉と春雨をコチュジャンで炒めて辛味をきかせました。
牛肩ロースと春雨を使うことで簡単にエネルギーが補えます。
また、ごま油やいりごまの風味やコチュジャンの辛味を利用して減塩かつ味はしっかりと仕上げました。

ケチャップで味つけしたいかのチリソースです。いかに大根をプラスし、低たんぱくかつボリューミーに仕上げました。
いかを揚げることで手軽にカロリーアップ！また、ケチャップの活用で塩分が少なくてもしっかり旨味を感じられます。　

豚レバーを使ったレバニラ炒めです。
れんこんをプラスし、ボリューミーに仕上げました！レバーに片栗粉をつけて炒めることでカロリーアップ。野菜は切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができます。

鶏肉にせん切りしたじゃがいもを衣にして揚げたポテトフライです。
じゃがいもを衣にすることでボリューム感を出し、簡単にカロリーを補えます。
さらにマヨネーズを活用することで塩分が少なく、かつカロリーもアップ！