
牛肉の野菜巻き
野菜を牛肉で巻いて、ボリューム満点な一品です!
脂身の多い牛肩ロース肉を使っているので、しっかりカロリーを摂ることができます。また、片栗粉をまぶして焼くため、たれとも絡みやすくなり、調味料が少量でも美味しくいただけます。
野菜を牛肉で巻いて、ボリューム満点な一品です!
脂身の多い牛肩ロース肉を使っているので、しっかりカロリーを摂ることができます。また、片栗粉をまぶして焼くため、たれとも絡みやすくなり、調味料が少量でも美味しくいただけます。
鶏肉に片栗粉をまぶして煮た石川県金沢市の郷土料理です。
煮物ですが、煮る前に野菜を炒めることでカロリーをアップしています。また、鶏肉も脂肪分の多いもも肉を使用しています。
野菜やエビを使用して、ボリューミーに仕上げました。
天ぷらにすることで手軽にカロリーアップ!大根おろしは水分をしっかり切ることで、茹でなくても簡単にカリウムを減らす事ができますよ。
さつま揚げと切り干し大根を甘辛く炒めました。
切り干し大根でボリュームUP。さつま揚げの塩味で、薄い味つけでも美味しく食べられます。
れんこんを豚肉で包みました。ごま油やいりごまで風味をきかせています。豚バラ肉を活用することで、手軽にカロリーアップ且つたんぱく制限ができます。
唐辛子を使い、ピリ辛に仕上げました。
たんぱく質を含まないこんにゃくは、腎臓病食の強い味方!たっぷり使えてボリュームを出すことができます。また、いりごまや唐辛子の風味を効かせて、薄味でも美味しく食べられます。
ピリっとした唐辛子の辛さがアクセントの炒め物です。
ごま油でソテーすることで、ただ茹でた野菜を食べるよりもカロリーアップします。唐辛子の辛さをプラスすることで、少ない塩分量でも満足感が得られますし、食欲増進効果もありますよ。塩分を含まない「本みりん」を使えば、より減塩することができます。
薄切りの豚肉でもきのこに巻けばボリュームアップします!シャキシャキとした食感のえのきたけを使うことにより、歯ごたえの楽しい一品となりました。ご飯に合う照り焼き味にしたので、食欲も湧いてきますよ。脂身の多めな豚ばら肉をあえて使うことで、カロリーをしっかり摂ることができます。片栗粉をつけてから焼くことで、表面によくタレが絡み、少ない塩分量でもしっかり味を感じられますよ。
油揚げの中に野菜などの具材を入れることで、食べごたえのある料理に仕上げました!
油揚げを活用しているため、手軽にエネルギーを補えます!ひき肉の活用で更なるカロリーアップに繋がりますよ。
定番の家庭料理の豚の生姜焼きです。お弁当のおかずにもどうぞ!
豚バラ肉は高エネルギー低タンパクなので、お肉の中でも多く使う事が出来る万能な部位です。付け合せの野菜は切ってから茹でるとカリウムを控えられます!