鯖の薬味ソースかけ
主菜
和食
魚介類調理時間：30分
鯖に片栗粉をまぶして焼き、ねぎソースをかけた料理です。
鯖などの青魚は白身魚に比べ、脂肪分が多いのでカロリーをアップすることができます。また、ねぎなどの香味野菜を使い、風味を持たせることで、薄味でも美味しくお召しあがりいただけます。
和食一覧
かぶのそぼろあん
副菜
和食
調理時間：20分
かぶにそぼろあんをかけて和風に味付けした副菜です。
そぼろあんにすることで味がよく絡み、ご飯がすすむ献立です。
ごま油の豊かな風味が味を引き立てるので、少ない塩分でも美味しく召し上がれます。
豆腐ステーキ 野菜あんかけ
主菜
和食
その他調理時間：30分
木綿豆腐を焼き、野菜のあんかけをかけた料理です。
木綿豆腐を焼くことでエネルギーアップができます。淡白な豆腐もあんをかけることで、全体に味がつき薄味でも食べやすくなりますよ♪
牛肉の野菜巻き
主菜
和食
肉調理時間：30分
野菜を牛肉で巻いて、ボリューム満点な一品です！
脂身の多い牛肩ロース肉を使っているので、しっかりカロリーを摂ることができます。また、片栗粉をまぶして焼くため、たれとも絡みやすくなり、調味料が少量でも美味しくいただけます。
治部煮
主菜
和食
肉調理時間：40分
鶏肉に片栗粉をまぶして煮た石川県金沢市の郷土料理です。
煮物ですが、煮る前に野菜を炒めることでカロリーをアップしています。また、鶏肉も脂肪分の多いもも肉を使用しています。
天ぷら盛り合わせ
主菜
和食
魚介類調理時間：40分
野菜やエビを使用して、ボリューミーに仕上げました。
天ぷらにすることで手軽にカロリーアップ！大根おろしは水分をしっかり切ることで、茹でなくても簡単にカリウムを減らす事ができますよ。
揚げ肉じゃが
主菜
和食
肉調理時間：30分
定番の肉じゃがのレシピです。
じゃがいもは煮る前に油で揚げる事で必要なエネルギーを確保する事が出来ます。豚バラ肉を使い、低たんぱく質・高カロリーな肉じゃがにしました。
きんぴらごぼう
副菜
和食
調理時間：20分
和惣菜の定番のきんぴらごぼうです。
ごま油の香ばしい香りや唐辛子のピリッとした辛味で、少ない塩分でも風味がアップします。ごぼうやにんじんはカットしてから茹でこぼすと、カリウムをより抑えることができますよ。
きゅうりの塩こんぶ和え
副菜
和食
調理時間：10分
きゅうりを塩昆布とごま油で和え、風味豊かに仕上げた副菜です。
きゅうりは包丁の柄で叩く事により、調味料が絡みやすくなります。
小松菜のからし和え
副菜
和食
調理時間：15分
からし風味の小松菜とにんじんのおひたしです。
からしを使うことで塩分を抑えられ、風味によって食欲増進します。
緑とオレンジが鮮やかな１品です。
