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すき焼き
主菜
和食
肉調理時間：20分
牛バラ肉を使用したすき焼きです。甘辛の味付けで、ご飯がすすむ一品です！脂身の多いバラ肉を活用し、カロリーアップに仕上げました。
和食の腎臓病食レシピ（主菜）一覧
ちゃんこ鍋
主菜
和食
肉調理時間：20分
豚バラ肉のちゃんこ鍋です。
白菜などの野菜をたっぷり使い、ボリューム満点の一品です！かつお節からだしをとることで、減塩かつ味はしっかりと仕上げました。
ぶり大根
主菜
和食
魚介類調理時間：30分
大根をたっぷり使ったボリュームたっぷりなぶり大根です。
大根を煮る前に油で炒める事で、うまみが増し、不足しがちなエネルギーを補う事が出来ます。
れんこんの磯辺揚げ
副菜
和食
調理時間：15分
れんこんを使った磯辺揚げです。
食べ応えのあるれんこんを活用することで、少量でも満足感が得られる一品です。揚げることによりさらにカロリーアップ！青のりの風味もきかせています。
白菜のそぼろ炒め
副菜
和食
調理時間：15分
白菜とひき肉を使ったそぼろ炒めです。唐辛子を加えてピリ辛に仕上げました。
ひき肉を加える事で旨味がプラス！さらにごま油を活用して風味をきかせました。食欲のそそる一品です。
ふろふき大根
副菜
和食
調理時間：15分
ごま油の香りで風味豊かなふろふき大根です。ごま油で大根を炒めてからタレを絡めることでカロリーアップになります。あんかけにすることで塩分制限かつ味をしっかり感じることが出来ます。大根は茹でてカリウムを控えましょう。
大根ステーキ
副菜
和食
調理時間：15分
大根をバターでソテーして甘辛く味付けました。
味をしっかりと感じていただけるように、大根に切り込みを入れて、味が染み込みやすくなるようにしました。
バターのコクをプラスして、塩分控えめでも風味豊かに感じられるよう工夫しています。
春菊のヨーグルト和え
副菜
和食
調理時間：15分
春菊をヨーグルトとはちみつで和えたさっぱりした一品です。はちみつを加えることで風味がUP！さらに不足しがちなカロリーも補えます。春菊は切ってから茹でることでカリウムを控えることが出来ます！
ミルフィーユ鍋
主菜
和食
肉調理時間：20分
白菜と豚肉のお手軽レシピです。
かつお・昆布からだしをとり、煮汁に味がしっかりつくよう仕上げました。
豚バラ肉の活用で手軽にカロリーアップ！
野菜は、茹でてから使うことでカリウムを控えることができます。
豆腐ステーキ 野菜あんかけ
主菜
和食
その他調理時間：30分
木綿豆腐を焼き、野菜のあんかけをかけた料理です。
木綿豆腐を焼くことでエネルギーアップができます。淡白な豆腐もあんをかけることで、全体に味がつき薄味でも食べやすくなりますよ♪
