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ウェルネスレシピ > 主菜 > 中華の腎臓病食レシピ(主菜)

中華の腎臓病食レシピ(主菜)一覧

なすと厚揚げのピリ辛炒め

主菜 和食 その他調理時間:20分

油と相性の良いなすを素揚げにして厚揚げと一緒に炒め、ピリ辛で味付けしました。なすを素揚げにすると油を吸収するため、手軽にカロリーアップをすることが出来ますよ♪風味の豊かな豆板醤やごま油を使うので、少ない塩分でもしっかりした味付けに仕上がります!

なすのそぼろあん

主菜 中華 肉調理時間:30分

香味野菜や辛味を使って減塩かつ美味しく仕上げました!
茄子を素揚げにしてカロリーアップに!さらに、辛味をプラスすることで味もしっかり感じられますよ。

厚揚げとなすの香味ダレ

副菜 中華 調理時間:30分

ごま油とお酢を活用し、風味豊かに仕上げました。
なすを先に炒めて油を吸わせることでカロリーアップ!
風味豊かな仕上がりのため、減塩でも味はしっかりと感じていただけます。

キャベツと桜海老のソテー

副菜 中華 調理時間:15分

桜海老の風味が特徴の中華炒めです。
キャベツの水切りをしっかりする事が美味しく仕上げるポイントです。缶詰のコーンを使うのがカリウム制限のポイントです。桜えび・コーン・キャベツの3食で彩りもきれいな1品です。

セロリと牛肉のオイスターソース炒め

主菜 中華 肉調理時間:15分

セロリと牛バラ肉を炒め、オイスターソースで味付けしました。ごま油をプラスすることで風味がアップ!減塩でもしっかりとした味わいになりますよ。

揚げ団子の甘酢あんかけ

主菜 中華 肉調理時間:30分

揚げた肉団子と、甘酢あんかけの相性が◎
ひき肉は脂肪が多いので、少量でエネルギーが補えます。玉ねぎは野菜の中ではたんぱく質が少ないので、肉団子にボリュームをだすために、玉ねぎのみじん切りを使っています。

ビーフン炒め

主菜 中華 肉調理時間:20分

野菜の甘味やごま油の香りで風味豊かに仕上げました!
カリウムが少ない食材、ビーフンを活用することで簡単にカリウム制限ができますよ。

野菜のナムル

副菜 中華 調理時間:15分

細く切った野菜を、ラー油とごま油を効かせた風味豊かなピリ辛ダレで和えた韓国風の副菜です。
ラー油を入れる事で辛みと旨味が加わり、食欲増進の効果が期待できます。

鶏肉のカシューナッツ炒め

主菜 中華 肉調理時間:30分

彩り鮮やかな、鶏肉とカシューナッツの中華炒めです。
噛み応えのあるナッツを使用することで、満足感が得られ、さらにたれも絡まりやすく、調味料が少量でも味がしっかりつくように工夫しました!

ひき肉と春雨の中華炒め

主菜 中華 肉調理時間:20分

春雨とひき肉でボリュームたっぷりな中華炒めです。
春雨は低たんぱく質なので、腎臓病の方にはおすすめの食材です!茹でた野菜と合わせることで食べ応え抜群の1品になりますよ。

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