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白菜と肉団子のクリーム煮
主菜
肉調理時間：20分
鶏団子と野菜を牛乳ベースのスープで煮込みました。
カロリーアップにつなげるため、野菜を油で炒めてから煮込みましょう！野菜は茹でてから水にさらすことでカリウムを控えることができます。
肉の腎臓病食レシピ一覧
鶏肉のチリマヨソース
主菜
肉調理時間：30分
鶏肉を唐揚げにしてマヨネーズとスイートチリソースを混ぜたソースをかけました。マヨネーズとスイートチリソースを合わせたソースは唐揚げとの相性が抜群。揚げ物ですがさっぱりといただける、ご飯が進む一品です。
主な材料:
鶏もも肉レタス
ごまだれ冷しゃぶ
主菜
肉調理時間：20分
さっと茹でた豚肉と野菜をごまだれで食べる夏らしい一品です。豚ばら肉は高エネルギー低たんぱくな食材！ほかの肉よりも量を多く使うことが出来るので、ボリュームを出したいときにオススメです。
主な材料:
豚ばら肉レタスきゅうり大根かいわれだいこんトマト
なすのひき肉はさみ揚げ
主菜
肉調理時間：40分
なすにひき肉を挟んでボリューミーに仕上げました！
油の吸収率が高いなすを活用することで、手軽にエネルギーが補えます！だしや唐辛子でしっかりとした味つけになります。
主な材料:
なす豚ひき肉
なすのそぼろあん
主菜
肉調理時間：30分
香味野菜や辛味を使って減塩かつ美味しく仕上げました！
茄子を素揚げにしてカロリーアップに！さらに、辛味をプラスすることで味もしっかり感じられますよ。
主な材料:
なす豚ひき肉ねぎ
牛肉とトマトのガリバタ醤油
主菜
肉調理時間：20分
夏野菜のトマトをたっぷりと使いました。トマトは加熱するとうまみがアップ！さらに、バターで炒めることで風味がよくなるので、ご飯が進む一品に仕上がります。
主な材料:
牛バラ肉トマトにんにく
ロールキャベツ
主菜
肉調理時間：30分
しょうゆベースのスープで煮込んだ和風ロールキャベツです。
タネをキャベツで巻くことで、たんぱく質量を控えながらも全体的にボリュームを出す事が出来ます。味付けに使うだしは減塩のため、一手間加えてこんぶやかつお節からしっかりだしをとりましょう。
主な材料:
豚ひき肉たまねぎキャベツにんじんブロッコリー
しいたけの肉詰め照り焼き
主菜
肉調理時間：30分
野菜入りの肉団子をしいたけに詰めて照り焼きにしました。
片栗粉をしいたけの笠に付けてから肉をのせると、全体がしっかりとくっつきます。しょうがの活用により、少ない塩分でもしっかりとした味わいに。野菜は茹でてカリウムを抑えましょう。
アスパラの肉巻きフライ
主菜
肉調理時間：25分
アスパラに豚肉を巻いてボリューミーに仕上げました。豚バラ肉を活用し、油で揚げることで、たんぱく質制限に加えエネルギーアップにもなりますよ！野菜はしっかり茹でこぼしましょう。
主な材料:
アスパラガス豚バラ肉
セロリと牛肉のオイスターソース炒め
主菜
肉調理時間：15分
セロリと牛バラ肉を炒め、オイスターソースで味付けしました。ごま油をプラスすることで風味がアップ！減塩でもしっかりとした味わいになりますよ。
主な材料:
牛バラ肉セロリ
