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豚キムチ鍋
主菜
肉調理時間：20分
白菜キムチの活用で手軽にできるキムチ鍋です。
豚バラ肉を使うことで、たんぱく質制限且つカロリーアップにつながります。野菜は茹でることでカリウムを控えることができます。
肉の腎臓病食レシピ一覧
白菜と肉団子のクリーム煮
主菜
肉調理時間：20分
鶏団子と野菜を牛乳ベースのスープで煮込みました。
カロリーアップにつなげるため、野菜を油で炒めてから煮込みましょう！野菜は茹でてから水にさらすことでカリウムを控えることができます。
すき焼き
主菜
肉調理時間：20分
牛バラ肉を使用したすき焼きです。甘辛の味付けで、ご飯がすすむ一品です！脂身の多いバラ肉を活用し、カロリーアップに仕上げました。
主な材料:
牛肉根深ねぎ春菊焼き豆腐にんじん
ちゃんこ鍋
主菜
肉調理時間：20分
豚バラ肉のちゃんこ鍋です。
白菜などの野菜をたっぷり使い、ボリューム満点の一品です！かつお節からだしをとることで、減塩かつ味はしっかりと仕上げました。
ミルフィーユ鍋
主菜
肉調理時間：20分
白菜と豚肉のお手軽レシピです。
かつお・昆布からだしをとり、煮汁に味がしっかりつくよう仕上げました。
豚バラ肉の活用で手軽にカロリーアップ！
野菜は、茹でてから使うことでカリウムを控えることができます。
揚げ団子の甘酢あんかけ
主菜
肉調理時間：30分
揚げた肉団子と、甘酢あんかけの相性が◎
ひき肉は脂肪が多いので、少量でエネルギーが補えます。玉ねぎは野菜の中ではたんぱく質が少ないので、肉団子にボリュームをだすために、玉ねぎのみじん切りを使っています。
牛肉の野菜巻き
主菜
肉調理時間：30分
野菜を牛肉で巻いて、ボリューム満点な一品です！
脂身の多い牛肩ロース肉を使っているので、しっかりカロリーを摂ることができます。また、片栗粉をまぶして焼くため、たれとも絡みやすくなり、調味料が少量でも美味しくいただけます。
主な材料:
牛肩ロース人参ごぼう
治部煮
主菜
肉調理時間：40分
鶏肉に片栗粉をまぶして煮た石川県金沢市の郷土料理です。
煮物ですが、煮る前に野菜を炒めることでカロリーをアップしています。また、鶏肉も脂肪分の多いもも肉を使用しています。
主な材料:
鶏もも肉にんじんれんこんしいたけ
ビーフン炒め
主菜
肉調理時間：20分
野菜の甘味やごま油の香りで風味豊かに仕上げました！
カリウムが少ない食材、ビーフンを活用することで簡単にカリウム制限ができますよ。
れんこんの豚肉包み焼き
主菜
肉調理時間：30分
れんこんを豚肉で包みました。ごま油やいりごまで風味をきかせています。豚バラ肉を活用することで、手軽にカロリーアップ且つたんぱく制限ができます。
主な材料:
れんこん豚バラ肉
