さつま揚げと切り干し大根の炒め物

材料（1人分）

カロリー高めのたんぱく質を選ぼう！

さつま揚げは魚肉のすり身を揚げているので、カロリーが高めです！自宅で揚げる手間もないのでオススメ食材です。

ごま油とごまを使って、風味をプラス！

塩分を控えると薄味になりがちですが、ごま油で炒める事で風味豊かな食事に大変身！トッピングにごまをプラスすることで更に風味がアップします。

切り干し大根とにんじんを熱湯で5分程度茹で、水切りをする。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
フライパンにごま油をいれ、中火にかけおろししょうが、1、さつま揚げ入れ炒める。
こいくちしょうゆ、上白糖、いりごまを入れ全体を絡める。
皿に盛り出来上がり。

さつま揚げと切り干し大根を甘辛く炒めました。
切り干し大根でボリュームUP。さつま揚げの塩味で、薄い味つけでも美味しく食べられます。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

通常の食事だと摂りすぎています！

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）