【腎臓病食】なすとピーマンの鍋しぎ

なすとピーマンを甘めの味噌味に仕上げた和風の炒め物です。
調味料は予め混ぜておく事で全体に味を絡めやすくなります。
とても簡単にできるので忙しい朝や１品増やしたいときにどうぞ。

材料（1人分）

栄養価表記は要チェック！

調味料を使う時は、栄養価表示は必ずチェックしましょう。同じみりんでも、みりん風調味料には、塩分が入っているものがあります。選ぶときは必ず【本みりん】にしましょう。

ごま油を使って、風味をプラス！

塩分を控えると薄味になりがちですが、ごま油で炒める事で風味豊かな食事に大変身！

野菜を切ってから熱湯で5分程度茹で水切りする。（同じ鍋でOK）
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
ボウルに調味料Aを入れ混ぜておく。
フライパンにごま油をしき中火にかけ、１を入れ軽く炒め、２を入れ全体に絡むまで炒める。
皿に盛り出来上がり。