あんかけ焼きそば - ウェルネスレシピ

材料（1人分）

ごま油を使って風味UP!ごま油を加える事で香りが増し、塩分が少なくても美味しくお召し上がりいただけます。

もやし・青梗菜は水に5分程度さらしておく。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を水にさらしてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってからさらすとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
フライパンにごま油を引き、中華麺をフライ返しで押しながら焼き目をつける。
中華麺を別皿に移し、フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったら、もやし・青梗菜を入れてしんなりするまで炒める。
[調味料A]を入れ、少し混ぜたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
調理法POINTあんかけで塩分を控えても美味しく！
薄味でもあんかけにすることによって、具材とよく絡み味を感じやすくなります。
器に中華麺とあんを盛りつけて完成。

香ばしく焼いた中華麺に、とろりとしたあんが絡んだボリュームたっぷりの一品。とろみがあることで味がしっかり感じられるところが減塩のポイントです！

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

通常の食事だと摂りすぎています！

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）