鶏むね肉とキャベツのレモンガーリックソテー

鶏むね肉とキャベツを、爽やかなレモンとにんにくの香りでソテーした、食欲をそそる洋食の主菜です。旨味が凝縮された鶏むね肉と、甘みを増したキャベツの相性は抜群です。手軽に作ることができ、食卓に彩りと豊かな風味を添える一品です。

材料（1人分）

にんにくを使って、風味をプラス！

塩分を控えると薄味になりがちですが、にんにくを加えることで風味豊かな食事に大変身！食欲増進効果も期待でき、腎臓病食の強い味方です！

鶏むね肉は厚さ5mm程度のそぎ切りにする。ざく切りしたキャベツはたっぷりの湯で茹でこぼして水気をしっかり切る。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。
鶏むね肉を加えて中火で炒める。色が変わったらキャベツを加えてさらに炒める。
キャベツがしんなりしたら、レモン汁、しょうゆ、ブラックペッパーを加えて全体に絡め、サッと炒め合わせたら完成。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）