豚肉のオイスター炒め - ウェルネスレシピ

材料（1人分）

カロリーを高めよう！

腎臓病食は低たんぱく・高カロリーが基本です。豚肉は脂身の多いバラ肉を使うとエネルギーが補いやすい食材です。

小松菜は根元を切り落として3.4㎝幅に、にんじんは短冊切りにして水にさらしておく。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を水にさらしてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから水にさらすとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
調味料Aを混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れる。
豚バラ肉の色が変わり始めたらにんじんを入れ、にんじんがしんなりしてきたら小松菜を入れる。
調味料Aを回し入れ、全体にからめるように炒める。

豚バラ肉と小松菜・人参をオイスターソースで炒めた彩り豊かな中華風の一品。にんにくやごま油の香りが食欲をかきたて、ごはんが進む味わいです。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

通常の食事だと摂りすぎています！

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）