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栄養成分値（1人分）
- たんぱく質
- 2.3g
- 塩分
- 0.8g
- カリウム
- 77mg
- カロリー
- 60kcal
- リン
- 29mg
材料（1人分）
- ピーマン
- 30g
- ちくわ（輪切り）
- 15g
- [調味料A]マヨネーズ
- 5g
- [調味料A]こいくちしょうゆ
- 2g
- [調味料A]わさび
- 少量
食材選びPOINT
マヨネーズで不足しがちなエネルギーを確保！
マヨネーズは塩分が少なく、高カロリーなため、腎臓病食に向いている調味料です。
塩分を控えて、風味をプラス！
塩分を控えると薄味になりがちですが、わさびの辛味を加える事で風味豊かな食事に大変身！
作り方
ピーマンのワタをとり、細切りにして耐熱ボウルにいれて電子レンジ（600W）で３分加熱する。
加熱後、ちくわと調味料Aをよく混ぜ合わせて出来上がり。
腎臓病の方向け食の調理ポイントまとめ
- 塩分を控えて、辛味をプラス
わさびの辛味を使って風味豊かな食事に大変身！
- カロリーを上げる工夫を！
マヨネーズは塩分が少ないためオススメの調味料です。また、カロリーも高いため一石二鳥！
わさびの爽やかな辛みがアクセントとなり、手軽に作れる風味豊かな一品です。わさびはお好みに合わせて量を調整してお楽しみください。
レシピ詳細
- カテゴリ
- 副菜
- ジャンル
- 和食
- 種別
- その他
- 調理時間
- 10分
- 管理栄養士
- 藤戸
体に合わせた制限を知ろう
慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！
自分の体に合わせた制限をチェック！
（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）
