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タラとエリンギをバターで炒め、仕上げの醤油で香ばしく仕上げました。塩分を控えながらも風味豊かな味わいで食欲をそそる一品です。手軽に作れるので、忙しい日におすすめです。
栄養成分値（1人分）
- たんぱく質
- 8.7g
- 塩分
- 0.9g
- カリウム
- 312mg
- カロリー
- 119kcal
- リン
- 121mg
レシピ詳細
- カテゴリ
- 主菜
- ジャンル
- 和食
- 種別
- 魚介類
- 調理時間
- 10分
- 管理栄養士
- 松本
材料（1人分）
- タラ切り身
- 40g
- エリンギ
- 40g
- 無塩バター
- 10g
- こいくちしょうゆ
- 5g
- こしょう
- 0.1g
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
作り方
タラは一口大に切り、こしょうを振りかける。エリンギは薄切りにする。
フライパンに無塩バターを熱し、タラを両面に焦げ目がつくまで焼く。
エリンギを加えしんなりしてきたら、こいくちしょうゆを回し入れて全体に絡ませる。
盛り付けてねぎをかけたら完成。
腎臓病の方向け食の調理ポイントまとめ
- 薄味でもしっかり味を感じられる工夫を取り入れましょう
バターの風味でコクと旨味をプラス！
体に合わせた制限を知ろう
慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！
自分の体に合わせた制限をチェック！
（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）
