ブロッコリーと卵のマヨサラダ

マヨネーズと合わせることでレンジ加熱でもふわふわに仕上がった卵とブロッコリーの食感が楽しい一品。仕上げに加える粉チーズのコクとブラックペッパーの香りがアクセントになり、シンプルながらも深い味わいに。

材料（1人分）

マヨネーズで不足しがちなエネルギーを確保！

マヨネーズは塩分が少なく、高カロリーなため、腎臓病食に向いている調味料です。

ブロッコリーを小房ごとに切り落とした後、ボウルに入れ５分ほど水にさらす。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、水にさらして使うと、カリウムを控えることが出来ます！
ブロッコリーの水気を切って耐熱ボウルに入れ、上からラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱。
ブロッコリーは別皿に移し、耐熱ボウルに卵とマヨネーズを入れ混ぜて、上からラップをかけて電子レンジ（600W）で50秒加熱。
一度レンジから取り出し、ひと混ぜして再度20秒加熱。
加熱後の卵にブロッコリー、[調味料A]を入れて混ぜる。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）