とん平焼き - ウェルネスレシピ

材料（1人分）

カロリーを上げる工夫を！豚バラ肉を使ってカロリー・満足度アップ！

キャベツを千切りにして水にさらしておく。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を水にさらしてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから水にさらすとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
卵を溶き、水気を切ったキャベツと混ぜ合わせる。
サラダ油を熱したフライパンに②を入れ広げる。
豚肉をのせて蓋をして3分蒸し焼きにする。
豚肉の色が変わったら、半分に折って形を整える。
盛り付けて中濃ソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青のりをトッピングして完成。

豚バラ肉の旨味が広がる、ボリューム満点のとん平焼き。シャキシャキキャベツとふんわり卵の絶妙な組み合わせがソースの香りを引き立ててくれます。手軽に作れるので忙しい日にもピッタリの一品です。

旬の時期 123456789101112

キャベツに含まれるビタミンC量は淡色野菜の中でもトップクラスで、白菜の約2.2倍含まれています。ビタミンCは抗酸化作用、免疫力の向上、ストレスへの抵抗力を高める効果が期待できます。さらに、ビタミンUも豊富。これは胃腸薬にも配合されている成分であり、胃腸障害の改善にも期待できます。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

通常の食事だと摂りすぎています！

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）