カレー焼きそば - ウェルネスレシピ

材料（1人分）

香辛料を使って減塩に！！

カレー粉などの香辛料は塩分を控えつつ、しっかりとした味付けに仕上げることが出来ます。

カロリーを高めよう！

腎臓病食は低たんぱく・高カロリーが基本です。豚肉は脂身の多いバラ肉を使うとエネルギーが補いやすい食材です。

もやし、たまねぎ、キャベツは5分ほど水にさらしておく。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、水にさらして使うと、カリウムを控えることが出来ます！
中華麺は清酒をかけてほぐしておく。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切ったら、フライパンにごま油をひき、炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、①の水気を切りフライパンに入れて炒める。
野菜がしんなりしたら中華麺を入れ、全体が馴染んだら調味料Aを入れ炒める。
お皿に盛り付け、上から青のりをかけて出来上がり。

カレー粉の香りを活かし、塩分控えめでも満足感◎。スパイスの豊かな香りが全体を引き締めるので少ない調味料でもしっかりとした味わいを楽しめる、日々の食卓に取り入れやすい焼きそばです。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）