たっぷりコーンマヨのピーマンカップ

副菜

栄養成分値(1人分)

たんぱく質
1.7g
塩分
0.2g
カリウム
146mg
カロリー
111kcal
リン
45mg

材料(1人分)

ピーマン(小1個)
35g
コーン(缶詰)
25g
マヨネーズ
9g
ミックスチーズ
15g

食材選びPOINT

缶詰にすれば低カリウムで調理も簡単!

とうもろこしを使う時は缶詰のものを選びましょう缶詰の野菜や果物は生のものに比べてカリウムを抑えることが出来ます。 また、調理も簡単になるため、オススメです。

マヨネーズで不足しがちなエネルギーを確保!

マヨネーズは塩分が少なく、高カロリーなため、腎臓病食に向いている調味料です。

作り方

  • ピーマンを縦半分に切り、種やワタを取る。

  • ボウルにマヨネーズとコーンを入れ、よく混ぜ合わせる。

  • ピーマンに②を詰め、上からミックスチーズをかける。

  • オーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼く。

腎臓病の方向け食の調理ポイントまとめ

  • 缶詰食材は低カリウム!

    コーンは缶詰を使うことで、生のものよりもカリウムを抑えることが出来ます。

  • カロリーを上げる工夫を!

    マヨネーズは塩分が少ないためオススメの調味料です。また、カロリーも高いため一石二鳥!

みずみずしいピーマンを器に見立て、たっぷりのコーンを詰めて焼き上げた彩り豊かな一品。仕上げにのせたチーズがこんがりと香ばしく、コーンの甘みとピーマンの風味を一層引き立てます。

藤戸

レシピ詳細

カテゴリ
副菜
ジャンル
洋食
種別
その他
調理時間
10分
管理栄養士
藤戸

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あなたの制限量 通常の食事での
摂取量(平均)
たんぱく質 23.7g
塩分 3.3g
カリウム 773mg
カロリー 629kcal

(出典:日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン)

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