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栄養成分値（1人分）
- たんぱく質
- 2.8g
- 塩分
- 0.1g
- カリウム
- 30mg
- カロリー
- 204kcal
- リン
- 39mg
材料（1人分）
- 米粉
- 25ｇ
- 全卵
- 13ｇ
- 砂糖
- 10ｇ
- 無塩バター（常温）
- 8ｇ
食材選びPOINT
低たんぱく質食材は腎臓病食の味方！薄力粉と比較して米粉はたんぱく質が少ないため使用しやすい食材です。
作り方
ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせる。
①に卵黄を入れて滑らかになるまで混ぜる。
②に米粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、棒状に伸ばして1ｃｍ幅に切る。
オーブンは170度で予熱する。
クッキングシートを引いた天板に③をのせ、170度で10～15分焼く。
腎臓病の方向け食の調理ポイントまとめ
- たんぱく質を抑える工夫を。薄力粉を米粉に置き換えてたんぱく質を減らしましょう
薄力粉よりたんぱく質が少ない米粉を使用しました。サクサク食感と優しい甘さが楽しめる、腎臓にやさしいクッキーを普段のおやつにどうぞ。
レシピ詳細
- カテゴリ
- おやつ
- ジャンル
- 洋食
- 種別
- その他
- 調理時間
- 15分
- 管理栄養士
- 藤戸
体に合わせた制限を知ろう
慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！
自分の体に合わせた制限をチェック！
（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）
