腎臓病食では塩分を制限する関係で、調味料を0.1g単位で量る必要があります。
そんな時に便利なのが、「電子はかり」です！
0.5gからしか量れないものもあるので、「電子はかりは持っている」という方も、最小表示を確認してみて下さいね。
1000円前後で購入できるので、ご自宅に1つご用意くださいね。

先にご紹介した電子はかりは正確で分かりやすいですが、調味料ごとにお皿を用意しなければならないというのが、少し難点ですよね。そこで使っていただきたいのが、ミニスプーンです。 大さじや小さじをお持ちの方は多いかと思いますが、小さじで量れるのは6ｇと腎臓病食を作る上ではあまり使い勝手がいいものとは呼べません。
ミニスプーンですと「小さじ1/10」ととても小さいサイズのものまであるのでこれを使えば0.1ｇの塩も量れます！

お刺身や冷奴など、量らずに醤油を使う場合もありますよね。
そういう場合はかけすぎに注意！醤油やタレは「かける」のではなく「つける」ようにしましょう。
また、醤油スプレーを使うことで、より少ない量で食べることができるのでオススメです！
例えば、お寿司に醤油小さじ1をかけると塩分は0.9g、先だけつけると塩分は0.5g、さらに、減塩スプレーを１プッシュだと塩分は0.1gまで抑えることができます！

食事を作る上で「この食品は食べていいのかな…」と不安になるときもありますよね。
そんな時は「食品成分表」で栄養素を確認してみましょう。
腎臓病の人向けにたんぱく質やカリウムの量を分かりやすく記載されているものもあるので、ご家庭に1冊あると安心ですね。