ごま油香る納豆・ふんわりだし巻き卵・ほうれん草のおひたし

10分で手軽にできる、朝食にぴったりな３品です。だしの旨味とごま油の香りが食欲をそそり、薄味ながらも素材の旨味を最大限に引き出した和食の献立です。

材料（1人分）

油揚げを使って、カロリーをプラス！

腎臓病食は低たんぱく・高カロリーが基本です。油揚げは揚げてあるので、カロリーを補いやすい食材です。

【ごま油香る納豆】食べる直前に付属のたれ半量とごま油を入れて混ぜる。
【ふんわりだし巻き卵】卵をボウルに割り入れて、調味料Aを加えてよく混ぜる。
小さめのフライパンに油を薄くひいて中火にかける。
卵液を流し入れ、半熟状になったら手前に巻き、もう一度流して巻く（卵がなくなるまで繰り返す）。
軽く焼き目がついたら火を止め、粗熱を取って食べやすくカットする。
【ほうれん草と油揚げのおひたし】ほうれん草は3～4cm幅に切り、熱湯でさっと茹で、すぐに冷水に浸す。油揚げは短冊切りにしておく。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
水気を絞ったほうれん草としょうゆと油揚げを和えて完成。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）