【腎臓病食】鶏肉のチリマヨソース

鶏肉を唐揚げにしてマヨネーズとスイートチリソースを混ぜたソースをかけました。マヨネーズとスイートチリソースを合わせたソースは唐揚げとの相性が抜群。揚げ物ですがさっぱりといただける、ご飯が進む一品です。

材料（1人分）

マヨネーズは腎臓病食の味方！

マヨネーズは塩分が少なく、高カロリーな為、腎臓病食に向いている調味料です。

レタスは10分程度水さらしにしておく。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を水にさらすと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってからさらすとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
ボウルに鶏肉と精製塩、清酒を入れよくもみこみ下味をつける。
２に片栗粉をまぶす。
油を170℃に熱し3を揚げる。
調理法POINTカロリーを高めよう！
腎臓病食は低たんぱく・高カロリーが基本。揚げることで簡単にカロリーを摂ることができるので、オススメの調理法です。
マヨネーズとチリソースを混ぜておく。
皿に1のレタスと4を盛り付け、5のソースを上からかけて出来上がり！

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）