サバのレモン蒸し

レンジで手軽に作れるサバのレモン蒸しは、さっぱりとしたレモンの香りが食欲をそそる一品です。ふっくらと蒸し上がったサバは、ジューシーで旨味が凝縮され、キャベツの甘みとの相性も抜群。オリーブオイルとレモン、ブラックペッパーが風味豊かなアクセントとなり、食卓を爽やかに彩る一品です。

材料（1人分）

塩分を控えて酸味をプラス！

塩分を控えると薄味になりがちですが、レモンを使うことで酸味が加わり、風味豊かな食事に大変身！レモンは塩分を含まないため、腎臓病食の強い味方です。

サバはキッチンペーパーで水気を拭き取る。キャベツはたっぷりの湯で茹でこぼし、水気をしっかり切る。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
耐熱皿にキャベツを敷き、その上にサバを乗せる。よく混ぜた調味料Aの半量を回しかけ、ブラックペッパーを振る。
ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。サバに火が通ったら取り出す。
残りの調味料Aとしょうゆを混ぜ、回しかけて完成。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）