厚揚げとキャベツの味噌炒め

香ばしく焼き上げた厚揚げと、甘みを引き出したキャベツを、特製の味噌だれで炒め合わせた和食の主菜です。ごま油の豊かな香りが食欲をそそり、ご飯によく合うおかずです。手軽に作ることができ、彩りもよく、満足感のある一品です。

材料（1人分）

栄養価表記は要チェック！

調味料を使う時は、栄養価表示は必ずチェックしましょう。料理酒やみりん風調味料は塩分ゼロと思われやすいですが、実は塩分が入っているものがあります。選ぶときは必ず【清酒】、【本みりん】にしましょう。

キャベツはたっぷりの湯で茹でこぼして水気をしっかり切る。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げをこんがりするまで両面焼く。
茹でこぼしたキャベツを加えて炒め、しんなりしたら調味料Aを回し入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせる。なじんだら盛り付けて完成。

慢性腎臓病（CKD）にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう！

※ステージを選択してください。 ※身長を入力してください。 ※身長は半角数字で入力してください。

（出典：日本腎臓学会 CKD診療ガイドライン）