【腎臓病食】タラのカレー風味フライ

冬が旬のタラがメインのレシピです。
カレー粉を混ぜて風味をきかせました。揚げ物にして簡単にカロリーアップ！キャベツに含まれるカリウムを減らすため、茹でてから水にさらしましょう！

材料（1人分）

香辛料を使って減塩に！

カレー粉などの香辛料は塩分を控えつつ、しっかりとした味付けに仕上げることが出来ます。

キャベツを熱湯で5分程度茹で、水にさらす。
調理法POINTカリウムを控えよう！
野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます！また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでＧＯＯＤ！
ボウルに小麦粉とカレー粉、水を入れ混ぜる。
2にたらをまぶし、衣付けする。
3を皿に2→3の順で衣を二度付けする。
170℃の油で4を揚げる。
調理法POINTカロリーを高めよう！
腎臓病食は低たんぱく・高カロリーが基本。揚げ物にすることで簡単にカロリーを取ることができるので、オススメの調理法です。
皿にトマトと1のキャベツ、5を盛り付けマヨネーズとソースをかけ出来上がり！

旬の時期 123456789101112

たらには、ビタミンB12がとても多く含まれています。ビタミンB12は、体内で血液を作る働きをする栄養素で、めまいや息切れの原因ともなる貧血予防や改善に非常に効果的です。腎臓病の方は貧血になりやすいとも言われているので、オススメの食材です！